[遊記] 勃根地葡萄酒之路，初心者的心得與攻略

 

關於勃根地

在遊記開始之前先來現學現賣一下勃根地的分級&村莊粗淺認識：

所謂勃根地(Bourgogne)位於法國中部偏東的一個大區域，面積大約是三萬平方公里，只比台灣小一點而已，主要葡萄為Pinot Noit (紅酒) 和Chardonnay (白酒)。

分級方式: 勃根地產的葡萄酒就是地區級葡萄酒(Regional Appellations, AOC)，酒標上只會有Bourgogne，在這邊有很多葡萄酒村莊(Village)，村莊產的葡萄酒為村莊級(Village Appellations, AOC)，酒標上會有村莊的名字，而其中又有某些特定的地塊因為品質絕佳又稀少，被評為一級/特級(Premier Cru/Grand Cru)的葡萄園，酒標上除了村莊名，也會標上葡萄園的名字。

葡萄酒也以此分等級：地區級(Regional AOCs, 例如 Bourgogne)、村莊級(Village AOCs, 例如Cote de nuits)、一級(Premiers Curs)、特級(Grand Crus)，詳細的莊園分級列表可以看勃根地的網站介紹：葡萄園分級，大致上就是越小區域越高級。

簡易酒標辨認法: 不敢說沒例外但八九不離十：酒標上有 Cru 的 (1er Cru、Premier Cru、Grand Gru) 就是一級/特級，只有 Bourgogne 大字的是地區級、有大字村莊名稱(名稱可能不一定認得，總之非前兩者)的就是村莊級了。價錢也是個參考，就越高級越貴。

要開始遊記與心得了～

Cote-de-Nuits 夜丘地區

Bourgongne有五個知名產區，這次我們去的Cote-de-Nuits(夜丘), 範圍大致在Dijon到Beaune以北之間大約三十幾公里的長度，這區的種植葡萄以Pinot Noir 為主。

Cote de Nuits產區內的村莊示意圖，紅、黃、綠分別是特級/一級/村莊級的葡萄酒產區。

葡萄酒菜菜的酒莊參觀心得：

我們事先沒有做功課也沒有預約就來了Dijon，總之先到遊客中心（市中心和車站各有一家）詢問了參觀建議，工作人員給我們交通資訊和酒莊地圖，以及詳細親切的說明，不過礙於規定他只能推薦我們有官方合作的酒莊。

交通

若要搭乘大眾交通遊葡萄酒之路，有火車和公車，火車站通常離酒莊區要走比較遠的路程，大概1、2公里，一小時會有一班，只有比較大的村莊有火車站，公車有113 (Dijon到Beaune), 114 (Dijon到Masanay) 兩條路線，停站較接近村莊，班次都很少要先查好，公車大致蠻準時的，每次1.5€只收現金自備零錢。

搭113公車走葡萄酒之路，沿路都是大片的葡萄田，沿途的小鎮都是酒廠/酒莊，非常舒服。

公車時刻表pdf下載 ：有113，114 時刻表，可以先存起來，information沒有紙本時刻表，去問工作人員他們也是上網查給你。從 Google map也可以查到113/114的路線。

酒莊參觀建議

大部分酒莊的開放時間是10：00-12：00 & 14：00-17：00 相當的短暫，而且下午四點以後很多都不收客人了，安排早上下午各一區/一家是比較悠閒的選擇，也因此交通時間要算好否則就容易錯過開放時間，比較知名或者熱門的酒莊要預約，通常是1.5-2小時的介紹+參觀+試飲行程。

若預約參觀的人潮比較少，大多酒廠也會收路過客，酒莊門口都有門鈴，要先按鈴等人來開門，不要直接闖進去不然相當失禮，進去說要試飲就可以了，依照酒莊會有付費/免費試飲，比較小的酒莊也可能是老闆自己來介紹酒款。

Dijon官方或當地提供很多一日/半日套裝行程，直接參加就不用煩惱預約和交通，不過走訪葡萄田和酒廠也是很有趣，所以我們就只報名一家酒廠自己的導覽，其他則是直接前往拜訪。

參觀心得

這次我們走了幾個地方/村莊：

Nuits-St-Georges： 搭乘火車

位在小有名氣的夜丘，也是是葡萄酒之路的中間點，鎮上有一條街有幾家餐飲店，可以在這邊安排簡單午餐。

Alain Brune 地址 : 小規模的酒廠，老闆就是創辦人，很親切的介紹他的酒款，我們免費試飲了三款後來帶了其中兩款，試飲的酒款價位大多在20-50€區間。電鈴在社區大門左邊，不是入口正對的那戶人家。

Domaine Philippe Gavignet 網站: 我們到的時候有大團導覽團不再收路過客了，無緣參觀。

Vougeot: 公車113 

Chateau du clos de Vougeot 網站： 需要買門票進去參觀，裡面是15世紀的釀酒設備展示，蠻有趣的，有一家小紀念品店。公車站步行約10-15分鐘。

Domaines Bretagne: 付費試飲，4小杯6€，大都是比較貴的酒款(>200€)，超出我們預算了就只有試喝而已，只收現金(買酒的話可能可以刷卡吧)

Marsannay: 公車114 

Château de Marsannay 網站: Marsannay的大廠，我們有預約試飲行程，39€ 1.5hr 的行程有附6杯試飲，行程包含介紹勃艮第產區的村莊和風土，釀酒過程和酒窖參觀，品飲步驟等等，內容算是入門者大眾導向，我們參加的場次沒有其他人預約，就變成私人團了。試飲的酒款大概是40€上下，在試飲的時候也有看到路過客進來試飲，我們最後買了三款，試飲結束後可以把酒杯當紀念品帶回家。這家每天有三個導覽時段，第一個預約的客人可以選語言(英文/法文)，之後要預約同時段的客人就只能參加同樣語言，114公車或Tram轉乘可到，我們的旅館搭公車比較方便就選擇公車。

Dijon市區

市區Wine bar/酒專：Information說這邊到處都可以喝酒(笑)

Cave：information介紹的酒廠，也是導覽行程+試飲，因為時間關係沒有參觀。

La Cave de la Cité 網站： 自助葡萄酒吧，在櫃檯買儲值卡後，自己到給酒機插卡買酒，一杯從2E-25€都有，非常小一杯不知道有沒有50 c.c. ? 說實在偏貴，不過體驗一下蠻好玩的，店內有火腿cheese盤可以點來配酒。這家在一個商店街裡面，商店街還有一些餐廳，cafe，書店，也有免費廁所，離火車站不遠而且環境算是適合推行李箱，我們就安排要離開Dijon前先來這裡。

相關網站與資訊

官方產區地圖和酒莊列表(PDF) ： LINK

勃根地產區酒莊互動式地圖：LINK

勃根地線上葡萄酒小教室：LINK

官方網站的各種葡萄酒介紹指南下載(PDF)：LINK

勃根地交通網 ： LINK